Eau

Es-tu, comme la plupart des gens, habituée à faire du thé avec l’eau du robinet ?

Sache alors que tu te vends mal en termes de goût lorsque tu bois ton thé préféré. L’eau que tu utilises pour faire du thé peut faire toute la différence dans tes sensations gustatives. La qualité de l’eau avec laquelle tu prépares le thé a une grande influence sur son arôme et son goût.

La composition de l’eau du robinet aux Pays-Bas varie énormément. Par exemple, l’eau du sud de notre pays a un goût différent de l’eau du centre ou du nord. L’eau contient du calcaire et des minéraux, dont les quantités varient d’une région à l’autre. Ces substances réagissent avec les enzymes du thé, influençant son arôme et son goût.

L’eau du robinet contient généralement trop de minéraux et de calcaire pour une expérience gustative optimale. Le mieux est d’avoir un pH de 7 et moins de 50mg de résidu sec (par exemple de la chaux) par litre. Si tu veux le meilleur résultat possible, nous te recommandons la filtration par osmose inverse. Il s’agit d’un système de purification de l’eau basé sur la filtration par membrane, un filtre extrêmement fin avec des ouvertures microscopiques. L’eau est forcée de traverser la membrane sous pression, la membrane étant conçue pour ne laisser passer que les petites molécules d’eau pure. Cela réduit la teneur en minéraux et en calcaire et crée la bonne composition de l’eau.

Nous comprenons qu’un système d’osmose inverse ne convient pas à tout le monde. Si tu veux toujours créer la meilleure expérience gustative possible de ton thé préféré, expérimente avec Spa Blue. C’est l’eau la plus neutre avec un pH de 6 et une valeur résiduelle sèche de 33mg par litre. Regarde la différence dans ton infusion de thé lorsque tu as préparé ton thé préféré avec de l’eau du robinet ou avec Spa Blue. Tu verras que le calcaire présent dans l’eau du robinet donne à ton infusion une couleur trouble. La composition de l’eau a donc une grande influence sur l’arôme et le goût de ton thé !

Nous recommandons également de toujours utiliser de l’eau fraîche et de ne pas faire bouillir à nouveau la bouilloire après qu’elle ait refroidi. L’eau contient de l’oxygène. L’oxygène est un oxydant et un porteur d’arôme du thé. La composition minérale de l’eau change avec l’ébullition. Chaque fois que tu fais à nouveau bouillir de l’eau, l’oxygène s’échappe, ce qui ne profite pas à l’arôme et au goût. Choisis la composition d’eau la plus optimale et offre-toi l’expérience gustative parfaite de ton thé préféré.