Malawi

Geschichten mit Freunden an einem großen Esstisch austauschen. Ein ausgewogenes Gericht mit wunderbaren Aromen hat dich gerade verwöhnt. Die herzliche Geselligkeit unter ihnen macht den Abend perfekt. Bei einer heißen Tasse Kaffee oder Tee werden die Geschichten zur Freude aller weitergesponnen. Zum Abschluss gibt es für den Kaffeetrinker einen Latte Macchiato oder Espresso und für den Teetrinker den Moment, in dem du vor einem Glas mit heißem Wasser und einem Teebeutel stehst.

Deshalb nehme ich dich mit nach Malawi. Ein Land im warmen Herzen Afrikas, das an den riesigen Malawi-See grenzt, mit riesigen Savannen und sattgrünen Wäldern in den Bergen. Die gastfreundlichen Menschen geben dir das Gefühl, willkommen zu sein. Über die roten, staubigen Straßen durchquerst du das Land und genießt die reiche Tierwelt. Abends, wenn du auf der Waranda einer Lodge sitzt und den Sonnenuntergang genießt, denkst du an die aufregenden Wildsafaris und den wunderschönen Malawi-See. Doch neben seinen natürlichen Ressourcen ist Malawi auch eines der ärmsten Länder der Welt. Das Land ist vom Tabak- und Maisanbau sowie vom Tee-Export abhängig. Über große Teeproduzenten findet afrikanischer Tee seinen Weg in viele Mischungen, die der durchschnittliche Niederländer im Supermarkt kauft.

Der Tee von Soolong unterscheidet sich vom durchschnittlichen Supermarkttee. In Malawi arbeitet Soolong mit einem leidenschaftlichen Teebauern zusammen, der köstliche Teespezialitäten produziert, bei denen der Geschmack und der Charakter des Tees im Vordergrund stehen. Nachhaltigkeit mit Rücksicht auf die Natur, die Teepflücker und die Gemeinschaft ist ein wesentlicher Bestandteil der Produktion dieser Teespezialitäten, die der Seele Malawis gerecht werden. Fairtrade, Leidenschaft und das Streben nach denselben ethischen Werten kennzeichnen die Zusammenarbeit zwischen den beiden Parteien.

Soolong verlangt nicht nur einen fairen Preis, sondern gibt auch einen Teil seines Umsatzes über die Aid1to1 Foundation an die lokalen Gemeinden zurück. Die Unterstützung ist vielfältig und kleinteilig, vom Schulmaterial bis zur Krankenhausausstattung, mit der Soolong der lokalen Bevölkerung unter die Arme greift. Diese Unterstützung ermöglicht es den Menschen, unabhängig voranzukommen. Soolong glaubt daran, “gemeinsam” mehr zu erreichen und arbeitet deshalb mit lokalen NGOs (Hilfsorganisationen), Teebauern und der lokalen Bevölkerung zusammen, um sicherzustellen, dass die Hilfe dort ankommt, wo sie am meisten gebraucht wird. Und was noch angenehmer ist, ist, dass du diese Sorgfalt und Aufmerksamkeit in deiner Tasse Tee schmecken kannst.

Soolong hat 4 Tees aus Malawi in seinem Sortiment.

Der Malawi Sense ist eine wunderbar leichte Kräutermischung mit einer subtilen Balance aus Minze und frischem Zitronengras. Die unbeschwerte Sense kann den ganzen Tag über getrunken werden und wird am besten bei einer Wassertemperatur von 100 C mit einem 5-minütigen Zug genossen. Kombiniert mit einem süßen Dessert ist das ein wahres Geschmackserlebnis. Der frische Tee gleicht die Gerichte mit einer Süße aus. Oft wird frischer Pfefferminztee gewählt, aber die Minze kann sich durchsetzen. Serviere dein Dessert mit dieser köstlich ausgewogenen Gewürzmischung. Das feine Aroma und der Geschmack der Malawi Sense wird viele überraschen und ist auch mein Favorit.

Der Malawi See ist ein Oolong-Tee, der dich über deine eigenen Grenzen hinausschauen und einen neuen Tee entdecken lässt. Mit Blick auf den Malawi-See lässt du dich überraschen und genießt den Körper des Tees, der das warme Herz Afrikas in deine Tasse bringt. Ein Tee, der dich wärmt und sowohl Liebhabern von grünem als auch schwarzem Tee gefallen wird.

Malawi Taste ist sehr gut für erfahrene Grünteetrinker geeignet, die ein etwas trockeneres Mundgefühl mögen. Diese Kombination macht den Tee sehr geeignet für die Kombination mit einem Umami-Geschmack. Eine Käseplatte mit cremigen Aromen oder italienische Gerichte wie Spaghetti Bolognese passen gut dazu. Der Geschmack bringt Aromen in deinem Gericht hervor, die du ohne den Tee nicht erleben würdest. Wenn du diesen Tee zusammen mit einem umamireichen Gericht probierst, empfehle ich dir, den Tee mit 18 g Tee pro Liter zu dosieren. Diese Zubereitungsmethode bringt das Beste aus deinem Gericht und dem Tee heraus. Lass dich von der köstlichen Kombination aus diesem Tee und deinem Gericht überraschen.

Malawi Enjoy ist eine Teemischung mit einer kräftigen Farbe und Mangostücken. Der bernsteinfarbene Tee, der bei 100 C aufgebrüht wird, hat mehr Körper. Bei einer niedrigeren Temperatur hat der Tee mehr Fruchtigkeit in deiner Tasse. Diesen vielseitigen Tee zu servieren bedeutet, sich selbst zu verwöhnen, deinen Gästen einen Moment des Genusses zu gönnen und gleichzeitig die kleinen Gemeinden in Malawi in ihrem Kampf gegen die Armut zu unterstützen. Die Enjoy-Linie von Soolong steht für “gemeinsam genießen und sich engagieren”. Dieser Tee verbindet nicht nur die Kulturen, sondern lässt dich auch die schönen Momente gemeinsam am Tisch genießen.

Wenn du diese leckeren Tees genießt, ist es am besten, wenn du den Geschichten einen kleinen Schub gibst.

In Malawi sagt man Sangalalani, Soolong sagt, Enjoy und ich sage, enjoy…..

Petra de Koning,

Teehändler

T-Brücke

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