Südafrika 41 Sense Focus*

 5,25

Rooibos-Kräutermischung

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Artikelnummer: TESLSAPVS041 Kategorien: , , ,
Tasting Notes

Aussehen & Gefühl: rote kleine nadelartige Blätter, braune Samen, weiße gelbe Mandelstücke, grüne Basilikumblätter und Ginkgo
Aroma: süß und würzig
Aufguss: Bernstein
Geschmack: leicht süßliche und würzige Noten von Basilikum und Ginkgo

Für Menschen, die einen süß-würzigen Geschmack mögen und kein Koffein wollen.

Origin

Herkunft Rooibos: Südafrika
Region: Cederberg, Westkap

Rooibos wird auch “Buschtee” genannt. Rooibos ist ein Strauch mit gelben Blüten, der natürlich in der Nähe der Cedar Mountains wächst. Obwohl dieser Strauch einen halben bis einen Meter hoch werden kann, wird er normalerweise in der Zeit von Januar bis März bei einer Höhe von 20 cm geerntet.

Die nadelartigen Blätter sind beim Pflücken grün. Dann werden die Blätter zerkleinert und nass gemacht, was einen chemischen Gärungsprozess in Gang setzt. Dadurch entsteht die schöne dunkelrote Farbe. Am nächsten Tag werden die Nadeln in die afrikanische Sonne gelegt, um weiter zu oxidieren. Aus diesem Grund wird Rooibos neben “Buschtee” auch “roter Tee” genannt.

Put/Serve-Beratung

Montagehinweise:

Wasser: 100-C
Tee: 2g / 1 Teelöffel pro Tasse (150 ml)
Infusion: 5 Minuten

Wenn du eine kürzere Ziehzeit möchtest, erhöhe die Grammzahl pro Tasse.

Lagerungshinweise: kühl, trocken, leicht und luftdicht aufbewahren

Zutaten

Rooibos-Kräutermischung*:
Rooibos 51%, Basilikum, Leinsamen, Ginkgoblätter, Süßfenchel, Mandelstücke

* Enthält kein Koffein