Afrique du Sud 41 Sense Focus*

 5,25

Mélange de plantes Rooibos

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UGS : TESLSAPVS041 Catégories : , , ,
Tasting Notes

Look & feel : petites feuilles rouges en forme d’aiguille, graines brunes, morceaux d’amandes jaunes et blanches, feuilles de basilic vertes et ginkgo.
Arôme : doux et épicé
Infusion : ambre
Goût : notes légèrement sucrées et épicées de basilic et de ginkgo.

Pour les personnes qui aiment un goût sucré et épicé et qui ne veulent pas de caféine.

Origin

Origine rooibos : Afrique du Sud
Région : Cederberg, Cap occidental

Le rooibos est aussi appelé “thé du buisson”. Le rooibos est un arbuste aux fleurs jaunes qui pousse naturellement près des montagnes Cedar. Bien que cet arbuste puisse pousser d’un demi-mètre à un mètre de haut, il est généralement récolté à une hauteur de 20 cm entre janvier et mars.

Les feuilles en forme d’aiguille sont vertes lorsqu’elles sont cueillies. Ensuite, les feuilles sont écrasées et rendues humides, ce qui déclenche un processus de fermentation chimique. Cela crée la belle couleur rouge foncé, après quoi les aiguilles sont placées sous le soleil africain le jour suivant pour s’oxyder davantage. Pour cette raison, le rooibos est aussi appelé “thé rouge” en plus du “thé de brousse”.

Conseils de mise/service

Conseil de montage :

Eau : 100-C
Thé : 2g / 1 cuillère à café par tasse (150 ml)
Infusion : 5 minutes

Si tu veux un temps d’infusion plus court, augmente la quantité de grammes par tasse.

Conseils de stockage : à conserver au frais, au sec, à la lumière et à l’abri de l’air.

Ingrédients

Mélange de plantes Rooibos* :
Rooibos 51%, Basilic, graines de lin, feuilles de Ginkgo, fenouil doux, morceaux d’amande

* Ne contient pas de caféine