T-VINO Enjoy Jasmin Sparkling
Herkunft Trauben: Spanien Herkunft Tee: China
Geschenkset 5 Worldmix-Tees
21 Malawi Sense Detox (Zitronengras & Minze) Diese köstlichen Kräuter stammen von einer einzigartigen Teeplantage im Shire-Hochland von Malawi (Afrika), wo Tees und Kräuter von besonderer Qualität von Hand gepflückt und handwerklich verarbeitet werden.
42 Südafrika Siehe Gute Hoffnung Herkunft Rooibos: Südafrika Region: Cederberg, Westkap
Rooibos wird auch “Buschtee” genannt. Rooibos ist ein Strauch mit gelben Blüten, der natürlich in der Nähe der Cedar Mountains wächst. Obwohl dieser Strauch einen halben bis einen Meter hoch werden kann, wird er normalerweise in der Zeit von Januar bis März bei einer Höhe von 20 cm geerntet.
Die nadelartigen Blätter sind beim Pflücken grün. Dann werden die Blätter zerkleinert und nass gemacht, was einen chemischen Gärungsprozess in Gang setzt. Dadurch entsteht die schöne dunkelrote Farbe. Am nächsten Tag werden die Nadeln in die afrikanische Sonne gelegt, um weiter zu oxidieren. Aus diesem Grund wird Rooibos neben “Buschtee” auch “roter Tee” genannt.
33 Japan Taste Me Herkunft: Japan
Im Gegensatz zu China wird in Japan fast ausschließlich grüner Tee produziert. Um einen grünen Tee zu erhalten, ist es wichtig, dass die Blätter nach der Ernte nicht oxidieren. Oxidation bedeutet Bräunung unter dem Einfluss von Sauerstoff. In China wird die Oxidation des Tees verhindert, indem der Tee in einem Wok erhitzt wird. In Japan werden die grünen Tees dazu gedämpft.
14 China Enjoy Roses
Dieser köstliche reine Oolong kommt aus Wuhan, der Hauptstadt der Provinz Hubei in China. Viele sind mit der Seidenstraße vertraut, während die „Kamelroute des Graslandes“ weniger bekannt ist.
Ab dem späten 17. Jahrhundert, während der Qing-Dynastie, war Wuhan der Ausgangspunkt der Teehandelsroute in die Mongolei. Diese Handelsroute wurde auch „Kamelroute des Graslandes“ genannt.
Die anderen Zutaten in dieser Mischung stammen aus verschiedenen Ländern.
Mediterrane Köstlichkeiten aus Spanien und Italien.
Olivenöl
Fontclara ist ein köstliches Olivenöl aus Katalonien. Dieses Öl wird auf dem Bauernhof der Familie Zanotelli hergestellt. Die Oliven werden Ende Oktober von Hand gepflückt und auf natürliche Weise mit modernen Maschinen verarbeitet.
Der „leicht fruchtige“ Saft der Arbequina spielt mit weichen und samtigen Noten. Diese sind für die elegante Note verantwortlich. Arbequina Olivenöl hat ein fruchtiges Aroma von Oliven, Äpfeln, Bananen und Mandeln.
Fontclara Arbequina ist ein harmonisches Olivenöl, dessen lebendige und duftende Noten sowohl zur „kalten“ als auch zur „warmen“ Küche passen. Dank seiner reichhaltigen Tiefe bleibt er auch während des Kochens und Bratens stabil und kann so viele Gerichte verfeinern.
Schafskäse mit Trüffel
Die Trüffel ist eines der am meisten geschätzten Lebensmittel. Dieser Käse enthält daher die besten italienischen Trüffel aus dem Piemont, mit einer Reifung von etwa fünf Monaten in den besten atmosphärischen Bedingungen, wodurch alle Aromen verstärkt werden, während der Käse seine anfängliche Feuchtigkeit verliert. Die Trüffel werden direkt in die Milch gegeben, es werden keine Aromen, Öle oder Essenzen verwendet, was diesem Rohmilch-Schafskäse einzigartige Eigenschaften verleiht.
Cheese Pairing
Käse wird oft von konfitürenähnlichen Gewürzen begleitet, die den Geschmack des Käses verstärken und eine harmonische Kombination ergeben. Erleben Sie es selbst mit diesen drei köstlichen Käsekombinationen.
Salchichon oder Chorizo
Köstliche Würste von Bellota-Schweinen aus Salamanca. Diese besondere Schweinerasse hat 4,5 Hektar Auslauf und frisst alles, was es gibt. Die Fettigkeit dieser Schweine, die sich so gut im Geschmack widerspiegelt, kommt von den Eicheln, die sie fressen.
Blister CEBO de Campo, Schinken
Cebo de Campo 50% Rasse Iberco
Mindestens 12 Monate gereift
Herkunft: Salamanca
Sardinen in würzigem Olivenöl
Diese schönen kleinen Fische kommen aus Galicien und werden speziell für ihre Qualität ausgewählt.
Sie werden einzeln von Hand in einem würzigen Olivenöl eingelegt, wonach sie immer köstlicher werden.
Servierbrett aus Buche (kann als Sonderzubehör bestellt werden)
Buche ist ein Naturprodukt. Jede Platte wird gedämpft, wodurch sie stabiler wird und sich unter dem Einfluss von Feuchtigkeit oder Temperaturschwankungen weniger leicht verformt.
Nach dem Gebrauch lässt sich das Brett am besten mit einer weichen Bürste, lauwarmem Wasser und Seife reinigen. Trocknen Sie dann gründlich und lassen Sie das Holz senkrecht, mit der Maserung nach oben, trocknen.
Holz bleibt Veränderungen unterworfen, was bedeutet, dass mit der Zeit Risse entstehen können. Längerer Kontakt mit Wasser und Hitze ist zu vermeiden. Holz ist nicht für die Spülmaschine geeignet. Reiben Sie es regelmäßig mit Pflegeöl oder Wachs ein, um seine schöne Farbe und seinen Glanz zu erhalten.
Das Holz für diese Kollektion stammt aus europäischen Wäldern und ist FSC-zertifiziert.
Chardonnay Forgotten Vineyards Kruger (als zusätzliche Option bestellen)
Westkap, Südafrika Region: Küstenregion
Die Geschichte des Weins in Südafrika hat ihren Ursprung an Orten, die heute alle zur Weinregion Coastal Region gehören. Bezirke wie Stellenbosch, Paarl, Swartland, Franschhoek und Constantia liegen im Hinterland von Kapstadt. Die Weine der Küstenregion gehören zu den besten Südafrikas. Der Gouverneur des Kaps, Simon van der Stel, wählte Constantia als Standort für seinen persönlichen Wohnsitz und seine Weinberge. Die unvergleichliche Schönheit der Natur, die komplexen und gut entwässerten Böden, die herrlichen Ausblicke auf das Meer und das besondere Klima machten Constantia schon im 17. Jahrhundert zu einem idealen Standort für den Weinbau. Die Weinberge liegen hoch an den Ausläufern des Constantia Mountain, in der Verlängerung des Tafelbergs, und werden auf natürliche Weise von den Brisen des Indischen Ozeans aus der False Bay im Süden und dem Atlantischen Ozean im Westen gekühlt.
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