Brunch de luxe à l’épicerie fine

Des spécialités méditerranéennes provenant d’Espagne et d’Italie”,

Fromage de brebis à la truffe ou au safran
La truffe est l’un des aliments les plus prisés, ce fromage contient donc les meilleures truffes italiennes du Piémont, avec une maturation d’environ cinq mois dans les meilleures conditions atmosphériques, exaltant tous les arômes au fur et à mesure que le fromage perd son humidité initiale, la truffe est ajoutée directement dans le lait, aucun arôme, huile ou essence n’est utilisé, ce qui confère à ce fromage de brebis au lait cru des propriétés uniques,

Association de fromages
Les fromages sont souvent accompagnés de condiments complémentaires de type confiture, qui rehaussent la saveur du fromage et forment une combinaison harmonieuse, faites-en l’expérience vous-même avec ces trois délicieuses associations de fromages,

Salchichon
Délicieuse saucisse fabriquée à partir de porcs Bellota de Salamanque. Ce type particulier de porc dispose de 4,5 hectares d’espace de marche chacun et mange tout ce qu’il y a à manger. La graisse de ces porcs, qui se reflète si bien dans la saveur, provient des glands qu’ils mangent,

Blister jambon CEBO de Campo,
Cebo de Campo 50% race Iberco
Affiné pendant au moins 12 mois
Origine : Salamanca

Sardines à l’huile d’olive épicée
Ces beaux petits poissons viennent de Galice et sont spécialement sélectionnés pour leur qualité,
. Ils sont marinés à la main dans une huile d’olive épicée, après quoi ils deviennent de plus en plus délicieux,

Mouse de cannard
Une souris de foie de canard et de viande de canard,

Sel Flor de sal
Recueilli à la surface de l’eau des bassins, il présente une texture lisse et une blancheur incomparable et apporte des oligo-éléments tels que l’iode, le magnésium, le potassium, le calcium, le fluor et le fer,