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35 Japon Matcha Hotaru pour débutants
€ 15,99
Matcha Hotaru, qualité débutant
Description
Tu n’as jamais bu de matcha auparavant ? Alors c’est un matcha parfait pour commencer. Ce matcha est très adapté pour être utilisé dans les plats et les smoothies sains.
Tasting Notes
Aspect et sensation : poudre verte brillante
Arôme : légèrement amer (végétal)
Infusion : vert vif
Goût : aromatique et une saveur typique du Matcha (umami*).
Origin
Origine : Japon
Ce matcha vient du Japon. L’histoire du Matcha commence en fait en Chine autour de la dynastie Song (960-1279). À l’époque, il était assez courant de préparer du thé en poudre à partir de feuilles de thé cuites à la vapeur. Des bouddhistes zen du Japon ont découvert le matcha au cours de leurs voyages et l’ont introduit au Japon.
Les théiers utilisés pour le matcha sont ombragés avec des toiles environ trois semaines avant la récolte. En conséquence, le théier produit un surplus de chlorophylle. Plus il y a de chlorophylle, plus le thé est vert et plus son goût est doux.
Le Matcha est considéré comme une boisson spéciale et exclusive, non seulement parce qu’il est riche en acides aminés, vitamines et minéraux, mais aussi parce qu’il est utilisé depuis des siècles dans les cérémonies traditionnelles du thé au Japon.
Foodpairing
Son goût complexe et savoureux d’umami* est excellent dans les smoothies et les mocktails sains.
Conseils de mise/service
Eau : 70°C
Matcha : 1 g /ts par 80ml
Infusion : fouette jusqu’à ce qu’elle mousse intensément (1-3 minutes).
Ingrédients
Thé vert japonais / Matcha (poudre) 30g
