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Description
La saveur douce avec des accents légèrement sucrés et le goût umami savoureux de ce Matcha Kasume est un Matcha qui se prête parfaitement à une consommation quotidienne,
36 Japon Matcha Kasume Daily
€ 25,50
Matcha Kasume, usage quotidien
Rupture de stock
Tasting Notes
Aspect et sensation : poudre verte brillante
Arôme : légèrement amer (végétal)
Infusion : vert intense
Goût : très aromatique avec des tons doux et légèrement sucrés
Origine
Origine : Japon
Province : Kagoshima
Ce matcha provient de Kagoshima, l’extrémité sud du Japon. L’histoire du matcha commence en Chine autour de la dynastie Song (960-1279). À cette époque, il était courant de préparer du thé en poudre à partir de feuilles de thé vapeur. Des bouddhistes zen japonais ont découvert le matcha au cours de leurs voyages et l’ont introduit au Japon,
Les théiers utilisés pour le matcha sont ombragés à l’aide de tissus environ trois semaines avant la récolte. Le théier produit ainsi davantage de chlorophylle et plus il y a de chlorophylle, plus le thé est vert et plus il a un goût sucré,
Le Matcha est considéré comme une boisson spéciale et exclusive, non seulement parce qu’il est riche en acides aminés, en vitamines et en minéraux, mais aussi parce qu’il est utilisé depuis des siècles dans les cérémonies traditionnelles du thé au Japon,
Conseils de mise/service
Eau : 70°C
Matcha : 1 g /ts par 80ml
Infusion : fouette jusqu’à ce qu’elle mousse intensément (1-3 minutes).
Ingrédients
Thé vert japonais / Matcha (poudre) 30g
